Cubanísimo

 

Me regalan una botella de Cubanísimo, un pinot noir cultivado por Mauricio Collada, Jr., un neurocirujano de origen cubano que tiene un viñedo de 21 acres en Salem, Oregón. No lo he probado todavía, pero estuve buscando información sobre este vino en la Internet y encontré un interesante video en la página web de Cubanísimo Vineyards. Aquí les cuelgo el video y una breve nota biográfica sobre este cubano residente de Oregón.

Behind the Vine at Cubanisimo Vineyards - Salem, OR from Cubanisimo Vineyards on Vimeo.

A proud and deeply rooted Cuban heritage inspired the name Cubanisimo for founder Mauricio Collada, Jr. Born in Havana, Cuba, and a lover of all things Cuban (except Castro), Mauricio developed a fascination with wines when a colleague during his medical residency shared knowledge gained from growing up in a winemaking family. Mauricio, a Salem based neurosurgeon, was entranced by the elegance, complexity and vibrancy of Oregon Pinot Noir and it was an easy decision to pursue his passion with the 1991 purchase of a 21 acre parcel nestled in the gentle Eola Hills.

Una profunda herencia cubana inspiró al fundador Mauricio Collada, Jr. a bautizar a su vino con el nombre de Cubanísimo. Nacido en la Habana, Cuba, Mauricio (a quien le gusta todo lo cubano excepto Castro) empezó a interesarse en los vinos durante su residencia médica cuando un colega compartió con él los conocimientos que aquel había adquirido de su familia productora de vinos. Mauricio, que ejerce como neurocirujano en Salem, se fascinó con la elegancia, la complejidad y la vitalidad del Pinot Noir de Oregón y no le fue díficil tomar la decisión de hacer realidad sus sueños con la compra en 1991 de una parcela de 21 acres situada en las apacibles Eola Hills.

(Traducción: Ernesto G.)